"Sotare"
|
Namnet kommer av den svartbruna färgen som fisken får. |
4 |
|
 | 1 | kg |
|
 | 3 | msk |
|
|
 |
|
 | 1 | liter | ||
|
|
|
|
 | 1½ | dl | ||
|
|
 | 1/2-1 | dl |
|
| ||
|
|
 |
1. Rensa strömmingen men låt ryggbenet sitta kvar. Skölj och låt den rinna av. Salta fisken. 2. Pensla fisken med olja och lägg strömmingarna i halster tätt intill varandra. Grilla de på medelvärme så att fiskarna får en svartbrun färg på båda sidorna. Doppa därefter den färdiggrillade fisken i det saltade vattnet ett ögonblick. | 3. Blanda ihop alla ingredienser till kryddgrädden och servera sotaren med potatis och kryddgrädde. |
|
(9)
|
20 | 
|
| |||
15 |
|
|  | ||
15 |
|
| | ||
|
(0)
|
|
(0)
|
|
|