Mosa bananen med en gaffel och blanda i jordnötssmöret. Enklast och godast blir det om bananen är riktigt mogen.

Knäck äggen i en annan skål och rör i bakpulver, salt och vaniljsocker (eller vaniljpulver). Vispa för hand tills allt blandat sig.

Häll banansmeten över äggsmeten och vispa ihop, ingen överdriven vispning krävs.

Smält lite matfett i en stekpanna. Nu till det svåra, att steka pannkakorna. Klicka ut små plättar av smeten. Det krävs låg temperatur, ca 3-4 på en 10-gradig skala och det tar mer än en minut per sida. Ha tålamod och vänd inte förrän de har stelnat ordentligt.

Servera med valfria tillbehör. Godast är blåbär och sirap, allra helst lönnsirap men annan sirap fungerar det med. Varför inte en klick riktigt god vaniljglass? Eller skivad banan och chokladsås.. variationsmöjligheterna är oändliga!