Smula ner jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör tills jästen löser sig. Tillsätt därefter oljan och arbeta in salt, rågmjöl och sist vetemjöl.

Täck över degen och låt den jäsa i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250°, ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela degen i 20 delar och kavla ut varje del i rundar. Kavla med kruskavel eller nagga kakorna. Ha ordentligt med mjöl på bakbordet.

4. Kavla med kruskavel eller nagga kakorna. Ha ordentligt med mjöl på bakbordet.

Lägg brödet på plåt med bakplåtspapper. Grädda två kakor åt gången i 7–8 minuter. Låt kallna på galler.