Skär köttet i bitar, ca 3 x 3 cm. Bryn köttet på stark värme så att det får stekyta. Salta och peppra. Ta upp köttet och lägg det åt sidan. Skala och skiva löken, stek sedan löken.

Lägg tillbaks köttet i grytan och tillsätt paprikapulver, pressad vitlök, buljongtärning, kummin, tomatpuré och krossade tomater. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört och löken sönderkokt, ca 1 timme.

Dela paprikorna och lägg i grytan de sista 10 min. Om det behövs, späd med vatten. Smaka av med salt och peppar. Servera med potatis, ris eller en god sallad.