Blanda ihop vetemjöl, potatismjöl, socker, äggula och smör till en smidig deg. Linda in degen i plastfolie och låt den ligga i kylskåpet ca 45 min. Smörj hjärtformade metallformar.

Fyllningen: blanda ägget, sockret, potatismjölet och mjölken i en kastrull. Låt det sjuda på svag värme tills krämen får en tjock konsistens. Låt den kallna och tillsätt därefter vaniljsockret.

Kavla ut degen till en tjock platta. Klä formarna med hälften. Lägg en klick fyllning i varje och täck över med resten av degen. Kläm till runt kanterna.

Grädda kakorna i nedre delen av ugnen på ett galler, 200 grader ca 15 min. Sikta lite florsocker över innan servering.