Börja med botten. Krossa digestivekexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut degen i en rund form med löstagbar kant ca 25 cm i diameter. Grädda i 180 graders ugnsvärme, mitt i ugnen ca 5-10 minuter.

Kör ingredienserna: Philadelfiaost, hallon, första mängden strösocker och ägg till fyllning 1 i matberedare eller med stavmixer i en bunke. Kör till jämn smet och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader, ca 25-30 minuter.

Blanda ingredienserna till fyllning 2: créme fraiche, strösocker och vaniljsocker och bred på kakan. Grädda ytterligare ca 5 minuter. Låt svalna helt innan kakan stjälps upp. Låt gärna stå i kylskåp över natten. Servera gärna med rårörda hallon.