Laga tårtbottnarna: hacka hasselnötterna, vispa socker och äggvitor till ett hårt skum. Vänd ner nötterna- Lägg bakplåtspapper på två plåtar och bred ut en rundel (ca 24 cm i diameter) per plåt av smeten. Grädda ca 20 min i 175 grader.

Gör chokladkrämen: blanda ihop grädde, äggulor och socker. Värm blandningen på svag värme tills den tjocknar. Den ska inte koka. Ta av kastrullen från värmen och bryt ner chokladbitar och choklad i smeten. Rör tills smeten är blank och slät. Rör sist i vaniljsockret.

Bred chokladkrämen mellan bottnarna och ovanpå tårtan. Garnera med bären och pudra över med kakao.