Skala rödbetor, potatis och lök. Riv rödbetorna grovt, potatis och lök fint. Går snabbt med matberedarens rivskivor. Vispa upp äggen, blanda i det rivna och smaksätt smeten. Värm upp en stekpanna och lägg i en smörklick. Forma smeten till biffar och stek ungefär på 5 min på varje sida.