Skiva rabarberna tunt och koka upp med socker, vatten och vin. Låt det sedan koka i 5 minuter.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i kastrullen. Tillsätt jordgubbarna och koka i ytterligare 5 min. Mixa soppan med en stavmixer.

Servera soppan varm eller kall. Blanda gärna i skivade färska jordgubbar.