Skala potatisen och skär den i fina strimlor. Skala löken, skiva den och stek den i smör.

Varva därefter potatis, lök och ansjovis i en smord ugnssäker form. Börja och avsluta med potatis. Häll hälften av grädden och 2-3 msk av ansjovisspadet i formen. Strö sedan på ströbröd och klicka matfettet över.

.Grädda i 200°C, ca 40 min, i nedre delen av ugnen. Späd vid kanten med resten av grädden efter drygt halva tiden. Lägg den färdiga Janssons frestelsen i en ugnssäker form. Häll på lite grädde och strö över ströbröd. Värm i 225° C, ca 20 min.