Skala och finhacka löken. Fräs i smör och 1/2 msk röd curry. Lägg i en bunke. Blanda med färs, ägg, ströbröd, hackad koriander, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar till en jämn smet. Rulla köttbullarna och stek dem i smör runt om tills de fått färg.

Tillsätt 1 msk röd curry och låt fräsa med. Tillsätt kokosmjölk och honung och låt köttbullarna koka klart. Smaka av med salt och ev mer curry om du vill ha den hetare.

Strimla paprikan och lägg ner i såsen tillsammans med sockerärtorna. Låt småkoka i 2-3 minuter . Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och servera med grytan.