"Ärtsoppa"
|
En svensk soppa som kan serveras med en klick kryddig senap. Vill du kan du blanda ut senapen med lite creme fraiche. |
4 |
|
 | 6 | dl |
|
 | 1 | 1/2 |
|
|
 | 1 | tsk |
|
 | 2 | |
|
|
 | en | bit |
|
 | 1 | tsk |
|
|
 | 1 | tsk |
|
 | 2 | |
|
|
 | 400 | g |
1. Blötlägg äterna före kokningen, 1-1,5 timme innan. Vill du ha ett vegetariskt alternativ går det bra att utesluta sidfläsket. 2. Koka upp ärter, vatten och salt. Skär löken och skala en bit ingefära och lägg i vattnet tillsammans med sidfläsket. Koka ärterna under lock tills de är mjuka, ca 1 timme. | 3. Mot slutet av kokningen, tillsätt mejram och timjan samt smula ner buljongtärningarna. Ta upp köttet och skär i skivor. Blanda ner i soppan igen och smaka av med salt och peppar. |
|
(1)
|
|
(0)
|
|
(0)
|
|
|